O tartar de salmão é uma receita leve, elegante e cheia de frescor, ideal para quem busca impressionar em encontros especiais ou simplesmente desfrutar de uma refeição refinada em casa.
Preparado com ingredientes frescos e finalizado com manga e pimenta rosa, este prato combina sabores adocicados e picantes na medida certa.
Fácil de montar e pronto em poucos minutos, o tartar de salmão é uma excelente opção para quem aprecia gastronomia contemporânea com um toque tropical.
Leia Mais
Tartar de salmão com manga e pimenta rosa: receita completa
Ingredientes:
-
200 g de salmão fresco de boa qualidade (sem pele e sem espinhas);
-
½ manga madura cortada em cubinhos;
-
1 colher (sopa) de pimenta rosa levemente esmagada;
-
1 colher (sopa) de azeite extravirgem;
-
1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano;
-
sal e pimenta-do-reino a gosto;
-
cebolinha fresca picada (opcional).
Modo de preparo:
-
corte o salmão em cubos pequenos, utilizando uma faca bem afiada para preservar a textura;
-
em uma tigela, misture o salmão, a manga em cubinhos e a pimenta rosa;
-
tempere com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente para integrar os sabores sem desmanchar o peixe;
-
finalize com cebolinha picada se desejar;
-
sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora de montar os pratos.
Ideal para abrir um jantar especial ou mesmo como prato principal
Sugestões de acompanhamentos para o tartar de salmão
Para realçar ainda mais o sabor e a apresentação do tartar de salmão, escolha acompanhamentos leves e frescos. Algumas ideias:
-
Torradas crocantes ou chips de arroz: perfeitos para adicionar textura ao prato.
-
Folhas verdes frescas: rúcula, agrião e alface baby combinam muito bem e deixam o prato ainda mais leve.
-
Abacate em fatias: complementa o tartar com sua cremosidade e sabor suave.
-
Molhos leves: como um aioli de limão ou uma vinagrete de ervas finas para acompanhar discretamente.
-
Vinho branco leve ou espumante brut: ótimas escolhas para harmonizar com a delicadeza do salmão.
Investir em um bom tartar de salmão é garantir um prato refinado, equilibrado e surpreendentemente simples de preparar. A combinação da suculência do salmão com o adocicado da manga e o toque aromático da pimenta rosa transforma cada garfada em uma experiência única.
Veja também
- Gafe imperdoável na China? Veja o que você nunca deve fazer à mesa
- Pão de alho na airfryer: crocante, dourado e pronto em minutos
- Canjica cremosa com coco e leite condensado: receita perfeita para o frio
Ideal para abrir um jantar especial ou mesmo como prato principal, o tartar conquista pelo frescor, pela elegância e pela explosão de sabores.